有些民眾在擦了有香味的東西後，皮膚莫名地產生過敏紅腫的反應，經過皮膚科醫師診斷並經貼膚檢測後可能會找出是秘魯香精(Balsam of Peru)或綜合香精(Fragrance Mixture)過敏，通常在停止使用含有特定香味的保養品之後便會改善。只有少數的患者會對含有秘魯香精的食物過敏，產生全身性濕疹變化。
秘魯香精是從Peru balsam tree的樹幹萃取出來，它的香味是肉桂加上香草的氣味，嚐起來味道偏暖且略苦，通常是用來作為調合氣味或是食物調味，但也常用在局部藥膏、牙膏、咳嗽藥水、塑膠製作、提琴用松香…等。
因為秘魯香精的溶液中常含有：benzyl benzoate 及其他 benzoates、benzaldehyde等，肉桂醛(cinnamic aldehyde)，橘皮抽出物(citrus peel)， 丁香(clove)，丁香酚(eugenol)，異丁香酚(isoeugenol)，茶樹精油(tee tree oil)，香草醛(vanillin)，香豆素(coumarin)，松柏醇(coniferyl alcohols)，金合歡醇(farnesol)，橙花叔醇(nerolidol)，樹脂等。所以含有以上成份的物品都可能會讓對秘魯香精過敏的患者產生局部或全身性的過敏反應。
含有秘魯香精的食物主要有：蕃茄(包含蕃茄醬)，某些香料(肉桂、豆蔻、丁香、咖哩、香草、紅椒粉等)及其調味的食物、零食、飲料等，柑橘屬(包含橘子、香橙、檸檬、柚子等)製品，果汁，可樂，柑橘/檸檬碳酸飲料，肝醬，丁香味的煙草等。在藥物方面，一些鎮咳的藥物會讓這些病友全身起癢疹，另外理論上患者也有可能會對一種抗凝血劑(coumarin)會過敏，所以使用前要特別注意。
其他可能含有秘魯香精的東西包括：牙膏、局部用藥膏(含塞劑)、防曬乳、含香味的產品、牙科用填補/黏著用品、髮妝品、護唇膏、鬚後水、沐浴乳/肥皂、某些芳香精油、塑膠/瓷器製作過程用油、松香松脂等。
另外，值得一提的是，綜合香精(Fragrance mixture)裡的主要成份是：肉桂醛( cinnamaldehyde)、戊基肉桂醛(α-Amylcinnamaldehyde)、肉桂醇(cinammyl alcohol)、丁香酚(eugenol)、異丁香酚(isoeugenol)、羥基香茅醛(hydroxycitronellal)、香葉醇(geraniol)、橡苔(oak moss)，其中有不少是和秘魯香精有重疊的成份，所以上述的食物及日常用品也是要注意。
倘若確定有香精過敏，除了避免使用有香料的保養品外(應選擇fragrance free)，有肉桂、豆蔻、丁香、香草、柑橘等香味的食物/飲料/其他物品等都應該避免使用；對秘魯香精過敏的患者另外應該注意減少或避免使用含苯甲酸/苯甲酸酯/苯甲醛/苯甲基成份的產品，以免產生過敏反應。
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秘魯香精是從Peru balsam tree的樹幹萃取出來，它的香味是肉桂加上香草的氣味，嚐起來味道偏暖且略苦，通常是用來作為調合氣味或是食物調味，但也常用在局部藥膏、牙膏、咳嗽藥水、塑膠製作、提琴用松香…等。
因為秘魯香精的溶液中常含有：benzyl benzoate 及其他 benzoates、benzaldehyde等，肉桂醛(cinnamic aldehyde)，橘皮抽出物(citrus peel)， 丁香(clove)，丁香酚(eugenol)，異丁香酚(isoeugenol)，茶樹精油(tee tree oil)，香草醛(vanillin)，香豆素(coumarin)，松柏醇(coniferyl alcohols)，金合歡醇(farnesol)，橙花叔醇(nerolidol)，樹脂等。所以含有以上成份的物品都可能會讓對秘魯香精過敏的患者產生局部或全身性的過敏反應。
含有秘魯香精的食物主要有：蕃茄(包含蕃茄醬)，某些香料(肉桂、豆蔻、丁香、咖哩、香草、紅椒粉等)及其調味的食物、零食、飲料等，柑橘屬(包含橘子、香橙、檸檬、柚子等)製品，果汁，可樂，柑橘/檸檬碳酸飲料，肝醬，丁香味的煙草等。在藥物方面，一些鎮咳的藥物會讓這些病友全身起癢疹，另外理論上患者也有可能會對一種抗凝血劑(coumarin)會過敏，所以使用前要特別注意。
其他可能含有秘魯香精的東西包括：牙膏、局部用藥膏(含塞劑)、防曬乳、含香味的產品、牙科用填補/黏著用品、髮妝品、護唇膏、鬚後水、沐浴乳/肥皂、某些芳香精油、塑膠/瓷器製作過程用油、松香松脂等。
另外，值得一提的是，綜合香精(Fragrance mixture)裡的主要成份是：肉桂醛( cinnamaldehyde)、戊基肉桂醛(α-Amylcinnamaldehyde)、肉桂醇(cinammyl alcohol)、丁香酚(eugenol)、異丁香酚(isoeugenol)、羥基香茅醛(hydroxycitronellal)、香葉醇(geraniol)、橡苔(oak moss)，其中有不少是和秘魯香精有重疊的成份，所以上述的食物及日常用品也是要注意。
倘若確定有香精過敏，除了避免使用有香料的保養品外(應選擇fragrance free)，有肉桂、豆蔻、丁香、香草、柑橘等香味的食物/飲料/其他物品等都應該避免使用；對秘魯香精過敏的患者另外應該注意減少或避免使用含苯甲酸/苯甲酸酯/苯甲醛/苯甲基成份的產品，以免產生過敏反應。
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