皮膚科莊德揚醫師的部落格

2009-01-13

下午下了刀，最期待的就是晚上的導生會了，除了可以放髮心情聊聊天外，聽說這間餐廳的氣氛和餐點都是網友評價相當好的！於是從仁愛路上搭630到長庚醫院，然後過個馬路走到巷子裡就到了，從窗外看進去，裝潢還挺高雅而溫馨的，只不過一開始找不太到大門是在那裡，有點“不得其門而入”的感覺。

一進門，廚師裝扮的老闆就很親切地問候我們並帶我們到座位。一共有9人，所以是個長桌；桌上放著玫瑰花和藍色燭台、酒杯、水杯等。等大家都到齊了，老闆就一方面一個人一個人地發著菜單，一方面解說他的是法國的“道地的家鄉菜”，而他最強調的是他所用的醬，每一種醬汁都是他精新調配的，甚至強調鱸魚的醬汁甚至比鱸魚來得貴！

這邊的菜色主要分成兩種set，一種是大約一千二百元的套餐，另一種是大約一千六百元的套餐，分為開胃點心、湯、沙拉、主菜、甜點、茶或咖啡。

開胃點心，是由三種“餅乾”組成的：

算是精緻的小點 (有點像是我在國外無聊時會把餅乾拿來夾一些花式的東西的意思，不過這裡的精緻多了)，左邊的是藍莓奶油脆餅，右邊的是餅乾佐蝦肉，中間的是一塊餅皮上放著火腿切片，各有各的滋味，說是“家鄉味”，一點也不為過。

再來，老闆介紹用餐禮儀，在法國，麵包盤是不收的，因為法國人有可能會在用餐到後來還會撕一塊麵包來沾醬吃，所以他們是撕一小塊麵包後再塗醬或沾醬，然後送入口內，絕不是把麵包切開來塗奶油，然後大口大口地咬。

話說回來，這麵包相當好吃，令人還想再吃一份，只不過臉皮不夠厚；正當老闆解說吃麵包的方式時，這塊麵包早就被我用“美式早餐”的吃法送入胃裡了。

湯品當天有南瓜湯和洋蔥湯, 雖然心裡的惡魔一直要我點南瓜湯，可是洋蔥湯的熱量較低，所以只好點了洋蔥湯。

老實說，這湯並不是很合我的味口，不過也還算不錯。

接下來是沙拉上桌了。整個上菜過程算是流暢，我點的是蒜香蘑菇乾酪絲沙拉，其他還有梅林辣醬酒草蝦沙拉以及薰鮭魚沙拉，其中如果要搭配紅酒的話，要選擇前面的二種。

整份沙拉來說並不油膩，口感也不錯，雖然不會很驚艷，但也還算耐吃，尤其加入了香菇塊之後，口感有提升的感覺。

主餐的選擇也頗多種，朋友點的是鱸魚，全名是香脆海鱸干貝，魴魚子醬鮮蝦汁奶油醬，雖然不是什麼聽起來簡短有力的名子，倒也是名副其實的一道料理，光聽名字就可以期待它的美味 (不過我點的是牛小排…)。

為了可以看到不同的菜，我們點了不同的菜，可是礙於座位和餐桌禮儀，所以不便去拍其他人的主菜，只能拍一下鄰座和自己的主餐，有點可惜。

送上桌的是三塊牛小排，它的全名是美國“安格斯”無骨牛小排佐芥末及甜酒醋醬；真的如老闆所說，他們的醬是最出色的，不管沾芥末醬、甜酒醋醬、芥末籽，都是相當唇齒留香的，只不過很久沒吃牛排，突然點了七分熟的結果腸胃有點不適，雖然很不錯吃。

這是友人點的烤焦糖香草卡布蕾，看起來應該很好吃，可惜一人只能點一道甜點…(殘念)。

我點的是藍姆酒巧克力香蕉薄餅佐香香草冰淇淋。配上沾醬汁感覺不錯，不會太甜，讓人吃完了還會唇齒留香。

接下來的是飲料和松露巧克力了，入口即化，真是令人印象深刻，不甜不膩不過聽說一顆要郝五十多元。

餐後，在合照之後大家就站著聊天，一群人在聊3G，另一群人在和老闆哈啦，其實這裡的用餐氣氛還不錯；這裡補上一張餐後照的室內照片，請忽略桌上的餐巾吧 :p。

本來想某一個週日再來用餐，可惜的是，這間餐廳週日休息呢！